Рецепт на каждый день. Кальмары фаршированные рисом и яйцом

Для приготовления этого блюда лучше всего брать неочищенных кальмаров.

Кальмары фаршированные рисом и яйцом — блюдо сытное и вкусное. Кальмары готовятся просто и быстро, поэтому у вас в «копилке» появится еще один несложный рецепт отличного ужина. Для приготовления этого блюда лучше всего брать неочищенных кальмаров, они на вкус получаются нежнее, а почистить их дело 5 минут. Тушиться они будут в сметанном соусе.

Ингредиенты

Тушки кальмаров — 3 шт.

Рис круглый — 120 г

Яйца — 4 шт.

Зелень укропа и петрушки — 1 пучок

Сметана — 200 мл

Соль — 2 ч. л.

Специи — 1 ч. л.

Приготовление

Чтобы очистить кальмаров, их нужно на пару секунд опустить в кипящую воду, пленка на кальмарах возьмется пузырями и легко снимется. Вымыть внутренности и удалить хорду.

Приготовить начинку: отварить рис в соленой воде, промыть и остудить.

Сварить 3 яйца, очистить и нарезать кубиком. Зелень помыть под проточной водой и нарезать.

Смешать в одной посуде яйца, зелень и рис. По желанию добавить соль.

Вбить сырое яйцо и перемешать. Начинка для кальмаров готова.

Тушки кальмаров начинить, плотно укладывая рисовый фарш ложкой.

В глубокую посуду для тушения сложить фаршированных кальмаров. Полить сметаной, добавить 1/2 стаканы воды.

Как только соус в кальмарах закипит, аккуратно фаршированные тушки перевернуть на вторую сторону и тушить 2 минуты. Если у вас посуда, в которой кальмары полностью покрыты соусом, переворачивать не нужно.

Вилка легко должна входить в мясо кальмара.

Нежные кальмары фаршированные рисом и яйцом готовы.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru

У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить куриное филе в сырном соусе.

Читайте также: Цены на рынке. Сливы по цене клубники, экзотическая питахайя – 25 рублей за штуку

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

• Мы в соцсетях