Рецепт на каждый день. Салат с куриными желудками

Необычный сытный салат, который можно приготовить на ужин или праздничный стол.

Салат с куриными желудочками можно встретить с разным составом, но неизменно в нем присутствуют жареные или отварные куриные желудки, жареные грибы, яйца вкрутую, жареный или маринованный репчатый лук и консервированный зеленый горошек. Дополнительно бывает добавлен свежий или маринованный огурец.

Ингредиенты

• Куриные желудки – 250-300 г
• Шампиньоны – 100-150 г
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 головка
• Горошек консервированный – 3-4 ст.л.
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление

Куриные желудки нужно заранее отварить. Их очищают от кутикулы и кусочков жира и варят в чуть подсоленной воде до мягкости — около часа в кастрюле на среднем огне под крышкой или в мультиварке. Яйца тоже нужно сварить заранее, или пока нарезаете остальные ингредиенты.

На хорошем количестве растительного масла обжарьте тонко нарезанный лук и шампиньоны, нарезанные на ломтики или кусочки. Слегка подсолите.

Затем перемешайте шампиньоны и лук между собой и потомите до зарумянивания на среднем огне.

Куриные желудки нарежьте соломкой или кубиком.

Добавьте консервированный зеленый горошек.

Соедините с шампиньонами и луком.

Охлажденные яйца нарежьте крупным кубиком.

Перемешайте все ингредиенты между собой и перед подачей заправьте салат майонезом.

Очень сытный, с богатым вкусом салат из куриных желудочков с грибами готов.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru

Читайте также: Рецепт на каждый день. Салат из печени, помидоров и перца

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

• Мы в соцсетях