Рецепт на каждый день. Яичница с помидорами и луком

К такой яичнице, помимо овощей и зелени, очень хорошо добавить бекон, предварительно обжарив его до хруста.

Яичница с помидорами и луком на сковороде — это сытный,  вкусный и яркий завтрак. Если не любите яичницу — глазунью, то, конечно, белок с желтком можно смешать и сделать уже омлетом.

Ингредиенты

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Помидор – 150 г
• Лук репчатый – 50 г
• Бекон – 20 г
• Зелень – 8 г
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление

Бекон выложить на холодную сковороду и обжарить до румяности. Если его хорошенько не зажарить, то он останется мягким, и никаких чипсов вы не получите.

Лук нарезать средним кубиком. Так же поступить и с томатами.

Обжаренный бекон выложить на бумажное полотенце, дабы избавиться от лишнего жира.

В  сковороде, в которой жарился бекон, обжарить кубики репчатого лука до золотистости.

Далее добавить нарезанные помидоры и обжаривать еще минуту — другую. Овощи немного посолить, добавить черный перец и перемешать.

Немного раздвинуть обжаренные овощи, делая своеобразные окошки, и аккуратно вбить туда куриные яйца. Постарайтесь не повредить желток. Сверху надо немного посолить и по желанию поперчить. Плотно закрыть сковороду крышкой, сделать небольшим огонь и оставить яйца готовиться до момента, когда белок из прозрачного станет белым, примерно 5 минут.

Мелко нарезать зелень.

Выключить огонь, когда прихватится белок.

Яичница готова. Присыпать зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Источник: menunedeli.ru

У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом.

Читайте также: Тест. Хорошо ли вы знаете белорусские сладости?

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

• Мы в соцсетях