Рецепт на каждый день. Лодочки из картофеля с печенью

Вкусный и простой ужин для всей семьи.

Лодочки из картофеля с печенью получаются сочными, ароматными, очень нежными. В рецепте лодочек из картофеля с печенью гармонично сочетается вкус печени и картофеля, дополненных сливочным соусом.

Ингредиенты

• Картофель – 5 шт.
• Печень куриная – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Бекон – 50 г
• Сметана – 4 ст.л. не менее 20% жирности
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 20 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – горсть (-и)
• Перец черный – по вкусу

Приготовление

Отварить картофель в мундире.

Пока готовится картофель, приготовить начинку. Подготовленную печень порезать на небольшие тонкие брусочки.

Лук очистить и нарезать тонкими перьями или полукольцами.

Бекон тонко порезать и обжарить на сковороде.

Подготовленную печень выложить в сковороду к бекону. Обжарить в течение 5-7 минут. Переложить со сковороды в чашку.

В сковороду, где жарилась печень, выложить лук. Обжаривать лук на среднем огне до прозрачности. Готовый лук переложить к печени и перемешать.

В чистую сковороду выложить кусочек сливочного масла и поставить на средний огонь. Как только масло растопится, добавить муку и при постоянном помешивании слегка обжарить.

Тонкой струйкой, всё время мешая, влить тёплую воду. Готовить соус в течение 7 минут на медленном огне.

Добавить к соусу специи. Перемешать. Прогреть в течение одной минуты и убрать с плиты.

С готового картофеля слить воду. Разрезать каждый картофель вдоль на две части. С помощью ложки вынуть из картофеля серединку, формируя лодочки. Выложить картофельные лодочки в форму для выпечки и поперчить.

Заполнить картофельные лодочки начинкой.

Добавить сверху сливочный соус. Поставить форму с картофельными лодочками в середину разогретой до 180 градусов духовки. Запекать в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Источник: menunedeli.ru

У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить кабачки, тушенные в сметане.

Читайте также: Обвались цены на перец на рынке в Барановичах. Почем его продают?

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

• Мы в соцсетях