Рецепт на каждый день. Кабачки, тушенные в сметане
Можно подавать такие кабачки как гарнир к котлетам или жареной рыбке.
Они отлично получаются как из молоденьких и нежных кабачков, так и из огромных переростков, с жесткой шкурой и семенами. Конечно, нужно шкурку снять, а семена вычистить. Сметану можно взять любой жирности, какую больше любите. Можно подавать такие кабачки как гарнир к котлетам или жареной рыбке.
Ингредиенты
- Кабачок – 1 кг.
- Сметана – 200 мл.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Перец черный – по вкусу (молотый)
- Укроп – 1 п.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
Приготовление
Репчатый лук очистить, вымыть. Порезать тонкими полукольцами.
В глубоком и широком сотейнике разогреть растительное масло. В сковороду выложить лук, слегка посыпать его сахаром и обжарить до светло-золотистого цвета, совсем слегка.
Кабачки вымыть, если нужно очистить от шкурки. Порезать кабачки толстыми ломтиками.
Добавить ломтики кабачков в сковороду к луку, перемешать и посолить. Закрыть крышкой. Тушить кабачки, периодически помешивая около 10 минут, на среднем огне. Они должны выпустить сок и стать мягкими, но не разваливаться.
Смешать сметану с крахмалом. Если кабачки пустили мало сока, можно добавить к сметане немного воды. Влить сметанную смесь в сковороду, перемешать и довести до кипения на небольшом огне. Укроп порубить и добавить к кабачкам.
Поперчить и посолить по вкусу. Подавать горячими или теплыми.
Источник: menunedeli.ru
У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить сэндвич с яйцом, колбасой и сыром на сковороде, бутерброды с колбасой и сыром в лаваше, бутерброды с сосисками и сыром на сковороде, бутерброды с сыром и ананасами.
Читайте также: Тест. Выживете ли вы в грозу?
Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.
Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot