Рецепт на каждый день. Кабачки, тушенные в сметане

Можно подавать такие кабачки как гарнир к котлетам или жареной рыбке.

Они отлично получаются как из молоденьких и нежных кабачков, так и из огромных переростков, с жесткой шкурой и семенами. Конечно, нужно шкурку снять, а семена вычистить. Сметану можно взять любой жирности, какую больше любите. Можно подавать такие кабачки как гарнир к котлетам или жареной рыбке.

Ингредиенты

  • Кабачок – 1 кг.
  • Сметана – 200 мл.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец черный – по вкусу (молотый)
  • Укроп – 1 п.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – по вкусу

Приготовление

Репчатый лук очистить, вымыть. Порезать тонкими полукольцами.

В глубоком и широком сотейнике разогреть растительное масло. В сковороду выложить лук, слегка посыпать его сахаром и обжарить до светло-золотистого цвета, совсем слегка.

Кабачки вымыть, если нужно очистить от шкурки. Порезать кабачки толстыми ломтиками.

Добавить ломтики кабачков в сковороду к луку, перемешать и посолить. Закрыть крышкой. Тушить кабачки, периодически помешивая около 10 минут, на среднем огне. Они должны выпустить сок и стать мягкими, но не разваливаться.

Смешать сметану с крахмалом. Если кабачки пустили мало сока, можно добавить к сметане немного воды. Влить сметанную смесь в сковороду, перемешать и довести до кипения на небольшом огне. Укроп порубить и добавить к кабачкам.

Поперчить и посолить по вкусу. Подавать горячими или теплыми.

Источник: menunedeli.ru

У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить сэндвич с яйцом, колбасой и сыром на сковородебутерброды с колбасой и сыром в лавашебутерброды с сосисками и сыром на сковородебутерброды с сыром и ананасами.

Читайте также: Тест. Выживете ли вы в грозу?

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях