Рецепт на каждый день. Зеленый травяной салат

Такой салат отлично подходит в дополнение к мясному или рыбному блюду. 

Салат очень сочный, освежающий и вкусный. Орехи для зеленого салата подойдут любые, это могут быть орехи миндаля, грецкие, кедровые или фундук. Пикантности и сладости салату добавляет изюм или вяленая клюква.

Ингредиенты

Кинза – 100 г

Петрушка – 100 г

Сельдерей стеблевой – 100 г

Мята – 3 веточка (-и)

Лук зеленый – 50 г

Оливки зеленые – 70 г

Изюм – 100 г

Орехи – 100 г

Сок лимонный – 2 ст.л.

Сахар – 1 ч.л.

Масло оливковое – 3 ст.л.

Соль – 2 щепотка (-и)

Приготовление

Промыть изюм под проточной водой. Залить изюм горячей водой и дать разбухнуть 15 минут.

Промыть всю зелень под проточной водой, тщательно вымыть веточки кинзы и петрушки. Если кинза и зеленый лук с корешками, их нужно заранее отрезать, там скапливается грязь и частички почвы. Несколько раз промыть всю зелень и дать стечь лишней влаге.

Нарезать всю зелень крупно, листики мяты можно оторвать от стебелька, если они мелкие. Белую часть зеленого лука в салат не нужно добавлять.

Промыть и нарезать стеблевой сельдерей на небольшие кусочки. Выбирайте сочный, свежий сельдерей для зелёного салата.

Соединить в миске нарезанный стеблевой сельдерей, всю нарезанную зелень и оливки без жидкости.

Слить воду с изюма, добавить его в миску с зеленым травяным салатом. Добавить порцию измельчённых орешков

Приготовить заправку для зеленого салата. Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и сахар. Если вы не едите белый сахар, тогда можно добавить мёд. Всё смешать до растворения крупинок соли и сахара.

Заправить зеленый салат подготовленной заправкой на основе оливкового масла. 

Приятного аппетита.

Источник: menunedeli.ru

У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить салат из жареных кабачков.

Читайте также: Тест. Насколько хорошо вы знакомы с творчеством Марка Шагала?

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях