Рецепт на каждый день. Грибной холодник

Блюдо очень сытное и понравится всем, кто любит холодные супы.

В жаркое время года грибной холодник будет уместен как к обеду, так и к ужину.

Ингредиенты

Шампиньоны – 300 г

Филе куриное – 250 г

Огурец – 200 г соленые

Огурец – 200 г свежий

Яйцо куриное – 2 шт.

Сметана – 100 г

Сок лимонный – 2 ст.л.

Зелень – 50 г

Лук зеленый – 50 г

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу молотый

Квас – по вкусу

Приготовление

Для начала нужно отварить куриное мясо. После приготовления, достать из бульона и хорошо остудить.

Шампиньоны тщательно помыть, просмотреть каждый грибочек и, по желанию, снять шкурку. Залить холодной водой и отварить до готовности, примерно 15-20 минут, после закипания. Отварные грибы достать из бульона и остудить.

Соленые огурчики нарезать небольшими кубиками.

Свежие огурцы промыть, обсушить полотенцем. Нарезать такими же небольшими кусочками.

Отварить яйца в подсоленной воде. Остудить их в прохладной воде, очистить и нарезать такими же кусочками.

Остывшее куриное мясо нарезать маленькими кубиками.

Из зелени возьмите укроп и петрушку, зеленый лук. Промыть, обсушить полотенцем и мелко нарезать.

Остывшие грибы нарезать небольшими кусочками.

Подобрать подходящую тару для смешивания всех ингредиентов. Перемешать. Отправить в прохладное место, чтобы масса немного охладилась.

Перед подачей добавить сметану, сок лимона, соль, измельченный черный перец. Перемешать.

Распределить в порционные глубокие миски и залить холодным квасом или кефиром. Грибной холодник готов.

Приятного аппетита!

Источник: menunedeli.ru

У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить зелёные щи из капусты, холодный суп на кефире с огурцом.

Читайте также: Гель для душа с ароматом свеклы и томата производят в Барановичах

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях