Рецепт на каждый день. Песочный пирог с клубникой

Красивая яркая ароматная выпечка для уютного чаепития.

Песочный пирог с клубникой нравится всем, кто его пробует. Нежный сметанный крем, ароматные сочные ягоды и хрустящее тесто создадут отличное настроение. И рука сама потянется за еще одним кусочком. Это же так вкусно!

Ингредиенты

Тесто:

Пшеничная мука — 320 гр

Сливочное масло — 180  гр

Сахар — 100 гр

Яйца — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 чайн.л.

Начинка:

Клубника — 500 гр

Заливка:

Сметана (20-25%) — 400 гр

Сахар — 100 гр

Яйца — 3 шт.

Крахмал — 2 стол.л.

Приготовление

В чашу блендера всыпьте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Взбейте все в мелкую крошку.

Пересыпьте крошку в миску, добавьте яйцо и быстро замесите песочное тесто.

Как только тесто начнет скатываться в единый шар, оно готово.

Распределите тесто по дну и стенкам формы для выпечки (Ø 22 см), формируя высокие бортики.

Духовку заранее включите на 180°С.

В миске соедините сметану, яйца, сахар и крахмал. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.

На тесто вылейте немного сметанной смеси. Сверху выложите всю нарезанную клубнику. Залейте сверху оставшейся сметанной смесью.

Выпекайте пирог около 50 минут при 180°С или чуть дольше, пока сметанная начинка не схватится. При этом по краям сметана схватится, а серединка может еще подрагивать.

Готовый пирог с клубникой из песочного теста выньте из духовки и полностью охладите, не вынимая из формы. Затем поставьте на 2 часа в холодильник. Сметанная начинка уплотнится. Песочный пирог с клубникой нарежьте на кусочки и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: 1000.menu

У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить клубничный суп.

Читайте также: Клубника подешевела вдвое на рынке в Барановичах. Сколько за нее просят?

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях