Рецепт на каждый день. Холодный суп на кефире с огурцом

Самый простой и доступный рецепт летнего супа на скорую руку.

Холодный суп на кефире с огурцом хорошо освежает и наполняет энергией. Самое известное среди таких блюд — окрошка. Но есть и более простой вариант — кефирный супчик на кефире со свежими овощами, чесноком и зеленью. Готовится за считанные минуты.

Ингредиенты

Кефир — 500 мл

Огурцы — 1 шт.

Чеснок — 2 зубч.

Зелёный лук — 100 гр

Петрушка (3 веточки) — 10 гр

Укроп (3 веточки) — 10 гр

Зелень кинзы (3 веточки) — 10 гр

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление

Нарежьте огурец небольшими кубиками.

Зеленый лук нарежьте колечками. Резать можете вместе с белой нижней частью перышка или только зеленые стебли. Если не любите слишком острый привкус лука и чеснока, можете заменить их на зеленую черешму — у нее похожий вкус лука и чеснока, но более мягкий.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко порубите или пропустите через пресс.

В миске соедините нарезанные огурцы, зелень и чеснок.

Влейте охлажденный кефир. Суп посолите, поперчите по вкусу. Количество кефира можете уменьшить или увеличить в зависимости от желаемой густоты супа. Также на густоту супа влияет жирность самого кефира. Чем больше жирность, тем гуще сам кефир и, соответственно, суп в целом.

Тщательно все перемешайте. Холодный суп на кефире с огурцами, чесноком и зеленью готов. Подавайте сразу же с кусочком ржаного хлеба. Суп получается вкусный, легкий в приготовлении и бюджетный по ингредиентам.

Приятного аппетита!

Источник: 1000.menu

У нас на сайте еще много различных рецептов. Попробуйте приготовить клубничный суп, суп с пельменями и картошкой.

Читайте также: «Из досок и зеркал создали место для стрижек». Как студент открыл барбершоп в Барановичах

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях