Рецепт на каждый день. Запеченные блины с творогом и изюмом

В Прощеное воскресенье принято провожать Масленицу. Предлагаем в этот день угостить родных сладкими и ароматными блинами.

Запеченные блинчики по этому рецепту получаются очень-очень вкусные. Понравятся и родным, и гостям.

Ингредиенты на 8 порций

Для блинов:

  • Яйца – 3 шт.
  • Пшеничная мука – 150 г
  • Молоко – 500 мл
  • Растительное масло – 20 г
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Ваниль – по вкусу

Для начинки:

  • Творог – 400 г
  • Изюм – 80 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Соль – по вкусу
  • Ваниль – по вкусу

Дополнительно:

  • Мёд – 100 г
  • Сливочное масло – 50 г

Приготовление

Муку просеять. Молоко берем комнатной температуры. Яйца категории С1.

В принципе, в какой последовательности смешаете продукты без разницы. Обычно к яйцам добавляют соль, сахар, ванилин и все хорошо перемешивают. Затем сразу всю муку и хорошо перемешивают венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Потом добавляют молоко.

На хорошо раскаленной сковороде жарим блинчики. Перед первым блином сковородку лучше смазать растительным маслом.

Из данного количества теста получается 15-16 не очень тонких блинов. Но консистенция этого теста позволяет сделать блины тоньше, просто лейте на сковородку меньше.

Для начинки используем творог 5% жирности. Изюм хорошо промыть и просушить. Сахар можно по вкусу, но т. к. блины еще будут с медом, много не нужно. Да и изюм тоже дает сладость. Все перемешиваем, и начинка готова.

Форму, в которой будем выпекать блинчики, дно и бока хорошо смазываем сливочным маслом.

Фаршируем блинчики. Сворачиваем трубочкой и разрезаем на 2 части. Можно оставить целиком, если форма позволяет. Сверху размещаем мед и сливочное масло. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до золотистой, румяной корочки (около 40 минут).

Запеченные блиники хороши как в холодном, так и теплом виде. Подавать можно со сметаной и без. Приятного аппетита!

Источник: 1000.menu

Обязательно попробуйте приготовить Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами, Шоколадный мусс с апельсином.

Читайте также: Масленица. Где поесть блинов и сколько они стоят в Барановичах

Как отпразднуют «Масленицу-2024» в Барановичах. Полная программа

Что будет на «Масленицу-2024» в Барановичском районе. Программа праздника

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях