Рецепт на каждый день. Быстрые оладьи с цукатами

В качестве добавок в тесто оладий рекомендуем изюм или разноцветные цукаты, которые придадут приятный вкусовой оттенок и интересную текстуру.

Чтобы приготовить вкусные оладьи, необязательно возиться с дрожжевым тестом. Если у вас под рукой есть какой-либо кисломолочный продукт, приготовьте тесто из него. Оладьи получатся нежными и очень вкусными. Даже без яиц.

Ингредиенты

  • Кефир – 500 мл
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Сахар – 40 г
  • Цукаты (смесь) – 40 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сода – 2 ч. л.
  • Масло для жарки – 80 мл

Приготовление

Смешайте кефир с сахаром и солью. Всыпьте муку и размешайте венчиком так, чтобы не осталось комочков. В конце всыпьте цукаты, соду и аккуратно перемешайте.

Выпекайте оладьи на разогретом растительном масле, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Блюдо готово. Подавайте в качестве десерта или к завтраку – с джемом, сметаной или медом.

Оладьи: секреты пышности

1. Кефир должен быть теплым или комнатной температуры, но ни в коем случае не холодным из холодильника.

2. Готовое тесто оставить при комнатной температуре на 15 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки.

3.  Уже готовое тесто не перемешивайте, чтобы не разрушить воздушность.

Источники: iamcook.ru, gotovim-doma.ru

Обязательно попробуйте приготовить Салат из пекинской капусты с апельсинами или Бутерброды со сливочным сыром, киви и крабовыми палочками

Читайте также: Тэст. Што вы ведаеце пра беларускія Каляды?

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях