Рецепт на каждый день. Плов в рукаве в духовке

Можно приготовить на семейный обед или ужин, затратив при этом минимум усилий.

Плов — блюдо восточной кухни, в основе которого вареный рис. Его готовят с морковью, мясом, специями, чесноком, а иногда добавляют сухофрукты.

Ингредиенты

• Вода – 1 л
• Свинина (мякоть) – 600 г
• Рис – 400 г
• Лук (крупная луковица) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 30 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Специи сухие – 1 ч. л.
• Куркума – 0,5 ч. л.
• Паприка – 0,5 ч. л.
• Барбарис – 2 ч. л.
• Соль – 1 ч. л. (с горкой)

Приготовление

Рис тщательно промойте в холодной воде. Обсушите. Луковицу очистите от шелухи, сполосните. Морковь вымойте в проточной воде с щеткой и нарежьте крупными кусочками. При желании способ нарезки можете изменить.

Свинину вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте средними кубиками. Лучше брать мясо с небольшим количеством жира, например, окорок и вырезку. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем свинину со всех сторон до золотистой корочки.

В глубокой миске соедините рис, обжаренное мясо, морковь, приправу для плова, куркуму, паприку, барбарис и соль. Тщательно все перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу и рису.

В пакет для запекания длиной около 70 см выложите подготовленную смесь. Добавьте целую луковицу и вымытые головки чеснока. Лук при желании можете нарезать кубиком.

Переложите пакет в форму для запекания и с одного конца плотно перевяжите. Влейте в пакет воду и перевяжите второй конец пакета для запекания.

Поставьте форму с рисом в разогретую до 170°С духовку на 45-50 минут. Затем пакет разрежьте сверху по всей длине и раскройте. Верните плов в духовку еще на 7-10 минут.

Плов в рукаве готов. Рис получается рассыпчатым, а мясо очень мягким. Приятного аппетита!

Источник: 1000.menu

Попробуйте также приготовить Быструю свинину с яблоками или Котлетки из куриной печени.

Читайте также: Тест. Знаете ли вы пословицы и поговорки про осень?

«Аденома и рак – разные заболевания». Онкоуролог рассказал о симптомах и лечении аденомы простаты

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

• Мы в соцсетях