Рецепт на каждый день. Щи с сосисками и свежей капустой

Можно использовать подкопченные сосиски.

Даже самые обычные щи могут стать более интересными по вкусу, если добавить в них всего лишь один ингредиент — сосиски! Можно использовать подкопченные сосиски, так как именно они имеют более насыщенный вкус и аромат. Также неплохим дополнением сюда станет лавровый лист. Его нужно добавлять в кастрюлю вместе с уже готовой овощной зажаркой.

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Капуста белокочанная — 200 г
• Сосиски — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Зелень свежая — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

В кастрюлю с фильтрованной водой переложите картофель, нарезанный средними по размеру кусочками. На среднем огне варите картофель 5 минут, после того как вода закипит. Во время варки картофеля нужно будет удалять образующуюся пенку.

Затем добавьте в кастрюлю мелко нашинкованную капусту и болгарский перец. Варите щи, накрыв кастрюлю крышкой, ещё 5 минут.

За это время обжарьте на раскалённой сковороде с растительным маслом мелко нарезанный репчатый лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Зажарка готова, когда овощи слегка подрумянятся.

Добавьте в кастрюлю зажарку, томатную пасту и натёртый на мелкой тёрке чеснок.

Сосиски нарежьте тонкими кружочками, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную свежую зелень. Под закрытой крышкой варите суп ещё 5 минут. В самом конце, когда все овощи будут готовы, посолите и поперчите суп по вкусу.

Щи с сосисками и свежей капустой готовы.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru.

Обязательно попробуйте также приготовить перец с картофелем и курицей.

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте или Одноклассниках. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

• Мы в соцсетях