Рецепт на каждый день. Ребрышки с картошкой в духовке

Ребрышки предварительно следует замариновать в специях на пару часов.

Ребрышки с картошкой в духовке вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдёт как для семейного завтрака или ужина, так и для праздничного стола. Рёбрышки предварительно следует замариновать в специях на пару часов, это обогатит их вкусом и в целом улучшит вкус всего блюда.

Ингредиенты

• Свиные рёбрышки — 800 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Подсолнечное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу

Маринад для мяса:

• Сметана — 100 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Уксус столовый (9%) — 2 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Специи для мяса — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление

Рёбрышки помыть, разрезать и выложить в миску. Добавить сметану, томатную пасту, горчицу, уксус, специи для мяса и перец.

Тщательно перемешать рёбрышки, накрыть миску крышкой и убрать в холодильник на 2 часа.

Нарезать полукольцами лук и полукружками морковь.

Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить лук с морковью. Остудить.

Картофель почистить, нарезать ломтиками. Добавить к нему обжаренные лук с морковью. Посыпать солью и травками.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить овощи. Достать из холодильника рёбрышки и выложить их поверх картофеля, сверху посолить, вылить из миски оставшийся маринад сверху рёбрышек.

Форму накрыть плотно фольгой, разогреть духовку до 190 градусов и запекать рёбрышки около 1 часа 20 минут. Затем снять фольгу и подрумянить их ещё минут 20-30. Попробовать вилкой катофель на готовность. Вот такие рёбрышки с пылу с жару.

Подавать рёбрышки сразу с овощами.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru.

Обязательно попробуйте также приготовить капусту, маринованную кусочками и куриные окорочка, запеченные с овощами.

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot.

• Мы в соцсетях