Рецепт на каждый день. Манник с грушей на кефире

Обязательно дайте манной крупе набухнуть в кефире примерно полчаса перед началом создания теста.

Манник получил свое название благодаря добавлению манной крупы в само тесто.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 160 г
  • Кефир любой жирности — 200 мл
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сахар — 130 г
  • Соль — 2 щепотки
  • Груша — 120 г
  • Масло растительное — 1 ст.л. (для смазывания формы)

Приготовление

Манную крупу всыпьте в глубокую емкость, влейте туда же кефир любой жирности и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут, время от времени перемешивая.

Как только манка впитает в себя кефир, вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте сахар и соль. Взбейте все примерно 3-5 минут в пышную пену.

Перелейте массу из взбитых куриных яиц к набухшей манке и перемешайте.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку. Разрыхлитель в это тесто добавлять нужно обязательно! Если его нет, то замените его содой, гашенной уксусом. Аккуратно перемешайте все, создавая густое тягучее тесто. На этом этапе вы можете добавить в него ванильный сахар или другой ароматизатор по вкусу. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смажьте форму или бумагу для выпечки растительным маслом, чтобы можно было легко извлечь манник из нее после выпекания. Влейте в форму приготовленное тесто. Грушу разрежьте на четыре части и срежьте семенные блоки. Нарежьте ломтиками и выложите сверху теста.

Отправьте форму в духовку на 40-50 минут. Когда манник зарумянится как следует, проверьте его с помощью деревянной шпажки на готовность. Выйдет сухая из теста — выключайте нагрев.

Извлеките форму из духовки и дайте выпечке слегка остыть, а потом извлеките ее и из формы.

Манник с грушей на кефире готов.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru

Обязательно попробуйте также приготовить американское печенье с шоколадной крошкой.

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube.

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях