Рецепт на каждый день. Оладьи из баклажанов с сыром

В баклажанах много клетчатки, необходимой для нормализации работы кишечника, выведения токсинов и холестерина из организма.

Овощные оладьи, которые по вкусу напоминают мясные котлеты с грибами. Такой результат достигается за счёт того, что основу блюда составляют мясистые баклажаны. Также добавляется тёртый сыр и свежий укроп. Получается сытно и вкусно.

В баклажанах много клетчатки, необходимой для нормализации работы кишечника, выведения токсинов и холестерина из организма. Грубые волокна также нужны для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике, которые в ответе за наше самочувствие и даже настроение.

В составе баклажана, конечно, есть и витамины, в том числе C и B6, фолиевая кислота, каротин, а также микроэлементы: калий, кальций, железо, медь, цинк и др. Высокое содержание в баклажанах солей калия оказывает положительное влияние на работу сердца и способствует выведению из организма жидкости. Поэтому баклажаны рекомендуют включать в рацион людям с нарушениями минерального обмена, при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 250 г
  • Лук репчатый — 140 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 100 г (3,5 ст. ложки с горкой)
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 30 мл ( 2 ст. ложки)
  • Укроп свежий — 10 г

Приготовление

Баклажан и лук очистить и натереть на средней тёрке.

Сыр натереть на крупной или средней тёрке. Укроп измельчить.

Сыр и укроп переложить к баклажанам. Вбить яйцо, посолить (щепотка). Перемешать.

Всыпать муку. Всё хорошо перемешать. Масса должна получиться густой консистенции.

Выложить порции теста на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Оладьи из баклажанов с сыром готовы.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com.

Обязательно попробуйте также приготовить классические оладьи на молоке.

Вы можете обсудить статью в нашем паблике ВКонтакте. Подписывайтесь на наш телеграм-канал или инстаграм. Смотрите наши ролики на Youtube, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot .

Если вы стали свидетелем необычного явления или происшествия, вас волнует какая-то проблема, пишите и присылайте фото в наш телеграм-бот @bar24_bot

  • Мы в соцсетях