Рецепт на каждый день. Кекс на молоке

Рецепт этого кекса - находка для занятых хозяек, которые не любят долго возиться с тестом, а предпочитают быструю выпечку.

Ингредиенты: мука пшеничная — 240 г, молоко — 300 мл, сливочное масло — 100 г, лимон — 0.5 шт., разрыхлитель — 2 ч. л., ванильный сахар — 10 г, сахар — 100 г, яйцо куриное — 1 шт., изюм — 100 г, соль – щепотка, сахарная пудра — для обсыпки.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо, щепотку соли, лимонную цедру и лимонный сок. Снова размешать.

Всыпать изюм и влить молоко. Перемешать ложкой.

Всыпать муку с разрыхлителем, хорошо вымешать тесто. Оно будет как густая сметана.  Перелить тесто в форму.

Печь кекс при 180 градусах 1 час. Готовность обязательно проверить с помощью деревянной палочки, она должна выходить сухой.

Готовый кекс остудить, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Источник: lifehacker.ru

Предлагаем приготовить также: Пирог «Шарлотка с яблоками» в духовке

• Мы в соцсетях